Care amiche, per consolarmi dalla delusione del TFA (che mi ha allontanato dai fornelli x un bel pò!) mi sono cimentata in una nuova ricetta!
Ecco a voi il Semifreddo al caffè....sistemato a mò di mattonella (stampo da plumcake).
Consiglio: foderare lo sampo con un velo di pellicola trasparente.....sarà più facile sformare il tutto!!!
5 tuorli (a temperatura ambiente)
5 cucchiai di zucchero
3 tazze di caffè amaro
2 cucchiaini di nescaffè
500 ml. panna
15 pz di savoiardi
caffè q.b.
zucchero q.b.
25 g. acqua
50 g. cioccolato fondente fuso
granella di nocciole
Versare le tazzine di caffè in una ciotolina e aggiungervi il nescaffè; mettere a raffreddare in frigo.
Intanto montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere il caffè precedentementemesso a raffreddare.
Montare la panna; unire i composti delicatamente. Versare nello stampo da plumcake.
Coprire il composto con i savoiardi 'bagnati' nel caffè allungato con l'acqua.
mettere in freezer per almeno 8 ore.
Toglierlo dal freezer 15 min. prima di servire il semifreddo; sformare in un piatto da portata e decorare con cioccolato fuso e granella......
